Les 30 aliments d'origine végétale les plus sains
La gamme de aliments sains à base de plantes pour notre physiologie, il est assez large, car de manière générale, ils sont les plus appréciés des professionnels de la nutrition.
En tout cas, certains se distinguent nettement, comme certaines noix comme les amandes, les fruits comme les pommes, les légumineuses telles que les lentilles ou les épices telles que le persil.
Découvrez ci-dessous que les légumes sont les plus riches en composants sains et quelles sont leurs caractéristiques.
30 aliments d'origine végétale que votre corps appréciera
1- Amandes
Les amandes sont riches en acides gras monoinsaturés, qui ont été associés à un risque moindre de maladie cardiaque. Ses effets hypocholestérolémiants et la capacité des amandes à réduire le risque de maladie cardiaque peuvent être en partie dus à l’action antioxydante de la vitamine E présente dans les amandes, ainsi qu’à l’effet hypolipidémiant des acides gras monoinsaturés Amandes
En plus des graisses saines et de la vitamine E, un quart de tasse d’amandes contient 62 mg de magnésium et 162 mg de potassium.
2- Lentilles
Les lentilles sont un pouvoir de nutrition. Ils sont une bonne source de potassium, de calcium, de zinc, de niacine et de vitamine K, mais ils sont riches en fibres alimentaires, en protéines maigres, en folates et en fer.
Les Centers for Disease Control and Prevention signalent que la consommation de lentilles peut réduire le risque de nombreux problèmes médicaux graves.
Les lentilles ne sont pas seulement l'une des plus anciennes légumineuses couramment consommées dans l'histoire, elles sont également parmi les plus simples à préparer.
Chaque tasse de lentilles cuites contient 358 microgrammes de folate. Cette quantité fournit presque 100% des besoins quotidiens de 400 microgrammes de folate pour les adultes.
Le folate, également appelé acide folique ou vitamine B-9, soutient la santé du système nerveux, aide au métabolisme énergétique et est nécessaire à la synthèse de l'ADN, de l'ARN et des globules rouges.
Il est particulièrement important que les femmes enceintes comprennent des aliments riches en folates tels que les lentilles. Les femmes enceintes qui consomment au moins 600 microgrammes de folate par jour peuvent réduire le risque que leur enfant naisse avec une anomalie congénitale.
3- orange
Propriétés fonctionnelles de l'orange:
- Il contient les nutriments essentiels à une alimentation saine.
- Il protège contre les maladies cardiovasculaires.
- Il n'y a aucune association avec la prise de poids ou l'obésité.
- Diminue la résistance à l'insuline.
- Diminue l'inflammation
- Améliore la capacité antioxydante.
- Cela améliore la satiété.
- C'est une source naturelle de vitamines et de minéraux: vitamine C, acide folique et potassium.
4- Brocoli
Le brocoli contient toute une série de nutriments qui agissent en synergie pour fournir une variété incroyable d'avantages aux 37,2 milliards de cellules qui nous composent.
Il contient 12 vitamines, 11 minéraux, tous les acides aminés essentiels et les composés phytochimiques connus sous le nom de flavonoïdes, de quercétine et de lutéine.
La riboflavine (B2) agit avec la thiamine (B1) et le folate en tant que puissants protecteurs de l’ADN, assurant la santé et prévenant le cancer. La vitamine C contenue dans le brocoli améliore l'absorption du fer, à la fois puissant antioxydant (ou nettoyant et réparateur) et vital pour le système immunitaire, le cerveau, le sang et la santé de la peau.
Le sélénium minéral régénère le pouvoir des vitamines E et C pour une activité antioxydante plus puissante et un soutien pour notre peau et notre système immunitaire. La lutéine phytochimique de cette plante interagit avec la vitamine K1 et l’acide folique pour prévenir le déclin cognitif en 12 ans, comme l’a montré une étude récente.
5- Champignons
Les champignons sont riches en composés phytochimiques qui luttent contre la maladie et leur consommation régulière a été associée à un risque moindre de cancer du sein. Ils empêchent également les cellules cancéreuses de la prostate de se multiplier chez les souris et pourraient en faire autant chez les hommes.
Un champignon Portobello moyen fournit 21% de l'apport quotidien recommandé en sélénium et un tiers des besoins quotidiens en cuivre. De plus, les champignons conservent leurs nutriments lorsqu'ils sont sautés, grillés ou préparés au micro-ondes.
6- Pois chiches
Les avantages les plus importants pour la santé du pois chiche sont:
- Ils réduisent le taux de glucose dans le sang, ce qui est essentiel pour les personnes souffrant de diabète. Étant donné que les pois chiches sont riches en fibres alimentaires, ils peuvent vous fournir une partie importante de la dose quotidienne nécessaire pour améliorer votre glycémie et votre taux d’insuline.
- Renforcez les os avec des minéraux. Les pois chiches sont exceptionnellement riches en minéraux, en particulier en calcium, en phosphore, en fer et en magnésium. Tous ces éléments sont essentiels à la santé des os. Par conséquent, l'ajout de pois chiches à votre alimentation aidera à renforcer vos os, à réduire le risque de blessure et même à prévenir l'ostéoporose.
- Normalise votre tension artérielle. Le potassium des pois chiches est essentiel pour abaisser la tension artérielle.
- Prévient les maladies cardiaques. La vitamine C, le potassium et les fibres sont des nutriments importants pour maintenir la santé cardiaque.Les pois chiches fournissent tout cela et plus, tout en aidant à gérer le taux de cholestérol.
7- Avoine
Manger de l'avoine peut réduire votre taux de cholestérol, en particulier votre LDL, ou «mauvais» cholestérol. Si vous avez reçu un diagnostic de cholestérol élevé, envisagez d'ajouter de la farine d'avoine à votre menu quotidien. L'avoine réduit le risque d'hypertension et de diabète de type 2.
L'avoine contient également des lignanes, un produit chimique qui a été trouvé pour prévenir les maladies cardiaques.
8- Persil
Plusieurs avantages pour la santé sont associés au persil. Cette épice est riche en fer et en bêta-carotène. Il contient plus de vitamine C que de nombreux autres légumes et fruits. Il contient également de nombreux flavonoïdes et antioxydants et constitue un entrepôt de nutriments essentiels tels que le magnésium, le calcium et le potassium.
Par conséquent, consommer du persil augmente l'immunité et combat la croissance cancéreuse. En raison des quantités élevées de fer, le persil est également excellent dans la lutte contre l'anémie.
9- Origan
L'origan est une riche source de vitamine K, des minéraux tels que le fer et le manganèse, et est riche en fibres. Il est préférable de l’utiliser sous une forme fraîche au lieu de la variété sèche. L'origan a des propriétés antioxydantes, des antifongicides et aide au traitement des maladies de la peau et des infections des voies urinaires.
10- Grenade
La grenade est riche en antioxydants qui combattent les maladies et un verre de son jus peut contenir environ trois fois les antioxydants contenus dans le thé vert ou le vin rouge. La grenade protège également le cœur en améliorant la circulation sanguine et aide à améliorer la pression artérielle.
11-pomme
Les pommes préviennent les accidents cardiovasculaires, collaborent avec la santé du cerveau, réduisent la maladie d'Alzheimer, réduisent le risque de cancer et préviennent la carcinogenèse de la peau, du sein et du cancer du côlon. Manger des pommes aide à prévenir les maladies cardiaques grâce à sa teneur en flavonoïdes antioxydants.
12- Banane
La banane est le troisième fruit le plus populaire après les pommes et les oranges. C'est un fruit sain, riche en potassium, contenant 11 minéraux et 6 vitamines. Étant donné que la banane moyenne contient 467 mg de potassium et seulement 1 mg de sodium, elle peut aider à prévenir l'hypertension et à protéger contre l'athérosclérose.
Les archives de la médecine interne confirment que les bananes ou les bananes aident à prévenir les maladies cardiaques. En plus de ces avantages cardiovasculaires, le potassium présent dans les bananes peut également aider à soutenir la santé des os.
13- Huile de coco
L'huile de coco est l'une des sources d'énergie les plus concentrées, puisque 100 grammes d'huile contiennent 884 calories. La consommation d'huile de noix de coco peut aider à maintenir des profils lipidiques sains chez les femmes préménopausées.
Il a été prouvé que l'huile de noix de coco est un traitement éprouvé de la maladie d'Alzheimer. Il guérit également les maladies rénales et protège le foie.
14- Thé de Jamaïque ou thé d'hibiscus
Le thé de Jamaïque ou le thé d'hibiscus est très bon pour la santé. Les fleurs, le calice et le fruit sont utilisés à des fins de guérison. Cependant, seul le calice est utilisé pour le thé.
Le calice est rouge et peut parfois être confondu avec l'hibiscus non médicinal. Ce thé est riche en acides gras essentiels, oméga-3 et oméga-6. C'est aussi une bonne source de fibres alimentaires, de protéines, de vitamine B2 et de cuivre.
Le thé jamaïcain prévient le diabète, le cancer, aide à combattre l'obésité, améliore la digestion et aide à soulager les symptômes de dépression et d'anxiété.
15 - avocat
Les avocats offrent près de 20 vitamines et minéraux dans chaque portion, y compris le potassium (qui aide à contrôler la pression artérielle), la lutéine (qui est bonne pour les yeux) et le folate (essentiel à la réparation cellulaire et à la grossesse). Ils sont une bonne source de vitamines B, qui vous aident à combattre les maladies et les infections.
Ils fournissent également des vitamines C et E, en plus des produits chimiques naturels des plantes qui peuvent aider à prévenir le cancer. Les avocats sont faibles en sucre et contiennent des fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié.
16- Pastèque
La pastèque est une excellente source de vitamine C, de vitamine A, une bonne source de potassium et de magnésium. Il contient de petites quantités de la plupart des vitamines B et des traces de vitamine K, ainsi que de l'acide pantothénique.
Il est également riche en minéraux tels que le cuivre, le fer, le manganèse, le sélénium et le zinc. Ce fruit est le leader du lycopène parmi les fruits et légumes frais. Il s'est avéré utile pour réduire le risque de cancer de la prostate, du sein et de l'endomètre, ainsi que le cancer du côlon et des poumons.
17- Kiwi
Ce fruit améliore la santé digestive et la santé cardiovasculaire et collabore de manière positive au traitement du cancer, de l'insomnie et du diabète.
Il est riche en flavonoïdes, aide à maintenir une peau saine et favorise l'absorption du fer. Ses propriétés antimicrobiennes renforcent les défenses immunitaires de l'organisme.
18- Raisins
Les raisins ont des phytonutriments qui empêchent diverses maladies. Ils sont riches en resvératrol, ce qui réduit le risque de maladie cardiovasculaire. Il contient des polyphénols qui protègent le cœur et aident également à contrôler le cholestérol.
19- Papaye
La papaye est un fruit tropical qui a des avantages immenses, notamment pour aider à améliorer la santé digestive. Il collabore avec le système immunitaire et le développement d'une meilleure santé cardiaque.
On pense également que la papaye prévient le cancer. L'une des enzymes présentes dans les papayes, appelée chimiopapaïne, a un effet significatif sur le contrôle de l'arthrose.
20- Betterave
Bien que la betterave ait une teneur élevée en sucre, elle est certainement très favorable à la santé. Il a une bonne incidence sur la prévention de la pression artérielle, grâce à ses nitrates, augmente la résistance, prévient l'inflammation et, surtout, possède des propriétés anticancéreuses.
21- Tamarindo
Bien que sa teneur en sucre soit élevée, ce fruit est riche en calcium, fer, thiamine, magnésium, potassium et fibres. En fait, les États-Unis importent des dizaines de kilos de tamariniers pour des études médicales et des applications pharmaceutiques.
22- Pistache
La pistache est une noix présentant un profil d'acides gras sains pour le cœur, ainsi que des protéines, des fibres alimentaires, du potassium, du magnésium, de la vitamine K, du γ-tocophérol et un certain nombre de composés phytochimiques.
La couleur unique vert et violet de la pistache est le résultat de sa teneur en lutéine et en anthocyanes. Cinq essais cliniques publiés ont montré que les pistaches favorisent des profils lipidiques sanguins sains pour le cœur.
23- Abricot
L'abricot a une teneur élevée en bêta-carotène, une substance qui est convertie en vitamine A dans l'organisme. Ils sont également riches en fer et en vitamine C et ont une forte teneur en fibres.
24- Cajou
L'apport journalier de merey ou de noix de cajou en quantités limitées procure d'énormes avantages pour la santé. Ce fruit regorge de vitamines, d'antioxydants, d'électrolytes, de protéines et de minéraux essentiels au développement sain et à la croissance du corps des enfants.
Il a des avantages incroyables, comme aider à réduire le diabète et à améliorer la santé du cœur, des nerfs et des muscles. Des études ont montré que les noix de cajou aident à traiter le cancer et les tumeurs.
25- Figues
Les figues contiennent de nombreuses vitamines et minéraux qui procurent des bienfaits pour la santé à un certain nombre de systèmes corporels.
Parmi ses avantages, nous constatons qu’elle prévient plusieurs types de cancer, qu’elle est un excellent antioxydant, qu’elle aide à traiter l’anémie, les ulcères gastro-intestinaux et les infections des voies urinaires.
Il apporte également des avantages antibactériens et antifongiques et constitue une excellente source de potassium, de fibres et d’autres nutriments.
26- Thé vert
Dans la médecine chinoise millénaire, le thé vert était utilisé comme stimulant, diurétique et pour améliorer la santé cardiaque.
Il était également utilisé pour le traitement des flatulences, la régulation de la température corporelle et de la glycémie, la promotion de la digestion et l'amélioration des processus mentaux.
En médecine occidentale, il a été démontré que le thé vert aide à combattre l'athérosclérose, l'hypercholestérolémie, le cancer du foie, le cancer du sein, le cancer de la prostate, le cancer du poumon, le cancer de l'estomac et le cancer de la peau.
Les produits chimiques contenus dans le thé vert peuvent aider à traiter le rhume et la grippe. Il a également été démontré que ce thé peut prévenir la maladie de Parkinson.
27- Mangue
La mangue est l'un des fruits avec plus de nutriments, contient plus de 20 vitamines et minéraux, ce qui contribue à une bonne nutrition et à de grands avantages pour la santé.
Une seule tasse fournit 100% de nos besoins quotidiens en vitamine C, contribuant ainsi à renforcer notre système immunitaire et à favoriser la formation de collagène. Les mangues sont également riches en fibres et aident à renforcer les os.
28- Ananas
L'ananas est un fruit tropical aux vertus incroyables. Celles-ci incluent leur capacité à améliorer la santé respiratoire, à guérir la toux et le rhume, à optimiser la digestion, à combattre l'obésité, à renforcer les os, à améliorer la santé buccodentaire, à améliorer la santé oculaire, à réduire l'inflammation et à prévenir le cancer. et les parasites, améliorer le système immunitaire et augmenter la circulation.
29- Riz
Une des plus anciennes céréales, le riz (Oryza sativa) Il est cultivé depuis plus de 5000 ans. C'est un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale, en particulier ceux vivant en Asie du Sud et de l'Est.
Le riz blanc est le type le plus consommé, mais le riz brun (grains entiers) est de plus en plus populaire dans certains pays occidentaux en raison de ses bienfaits pour la santé.
Le riz ne contient pas de gluten, ce qui en fait l'un des meilleurs aliments non allergiques. Cela permet aux personnes allergiques au gluten de trouver de nombreux nutriments, notamment différents types de vitamines B, D, calcium, fibres, fer et divers minéraux essentiels à notre organisme.
Un autre avantage pour la santé du riz est lié à la santé cardiaque. L'huile de son de riz contient des antioxydants puissants qui peuvent aider à rendre nos cœurs plus résistants aux maladies cardiaques.Le riz aide également à réduire le taux de cholestérol, car il ne contient pas de mauvais cholestérol.
30- Huile d'olive
L'huile d'olive a des effets bénéfiques incroyables sur la santé. Elle contient beaucoup d'antioxydants, aide à prévenir les maladies cardiaques en augmentant la quantité de bon cholestérol et contient plus d'acides gras monoinsaturés que toute autre huile. Il est si facile à digérer qu'il a même un effet bénéfique et apaisant sur les ulcères d'estomac.
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